Cara Membuat Soto Ayam Bening

Resep Soto Ayam bening campur ceker juga ok. Cara membuat soto ini tak jauh berbeda dengan yang lainnya, hanya saja kuah disini tidak berwarna alias tidak butek. Nah gimana rahasianya kita bahas sama-sama mengenai Resep masakan yang satu ini.

Bahan yang dibutuhkan :

• ½ ekor ayam, dipotong-potong
• 1500 cc air bersih
• 1 cm jahe, dimemarkan dulu
• 6 siung bawang putih, dihaluskan dulu
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• secukupnya Minyak goreng

Bahan Pelengkap:

150 gram soun, seduh
250 gram kripik kentang
2 butir telur rebus
1 batang seledri, diiris halus
secukupnya Bawang goreng secukupnya
100 gram taoge
2 buah jeruk nipis, potong- potong

Cara Membuat Soto Ayam Bening :

1. - Pertama Rebus ayam hingga empuk, kemudian angkat.
2. - Tumislah bawang putih hingga harum, masukkan juga serai, jahe, lada, daun jeruk, kaldu ayam, penyedap rasa.
3. - Tumisan tadi masukkan kedalam air rebusan ayam. MAsak hingga mendidih. Angkat.selesai

Cara penyadian ; Ambil mangkuk masukan soun, taoge, telur rebus, ayam, lalu tuang kuah ayam. Taburkan juga bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis.

Sudah pasti rasa segar akan merayapi tenggorokan anda. sangat cocok sekali ditambah dengan sambal goreng pedas dan sebagai teman makan nasi. Semoga resep Soto Ayam bening ini bisa memeriahkan dapur anda.